在美國的一家超市里，空蕩蕩的雞蛋貨架前面擺著非常醒目的告示——"每位顧客限購2盒"。

這種限購正在成為美國超市的新常態(tài)——一打A級雞蛋均價飆至4.95美元，較2023年8月低點暴漲142.6%，創(chuàng)下自1913年有記錄以來的最大漲幅。

因為禽流感引發(fā)的風(fēng)暴已吞噬全美11.3%的蛋雞存欄。

在過去18個月里，美國的H5N1病毒每周平均撲殺83萬只蛋雞，摧毀加州43%無籠養(yǎng)殖產(chǎn)能，導(dǎo)致單雞養(yǎng)殖成本飆升39%

"這是現(xiàn)代禽類養(yǎng)殖史上最慘烈的消耗戰(zhàn)。"美國蛋類委員會數(shù)據(jù)顯示，2024年1月產(chǎn)蛋雞存欄量降至3.08億只，較疫情前減少4200萬只。

在愛荷華州這個全美最大雞蛋產(chǎn)地，7家超百萬規(guī)模養(yǎng)雞場永久關(guān)閉。

為了應(yīng)對這場“危機(jī)”，土耳其貨輪正以72小時/航次的節(jié)奏穿越地中海，向美國東海岸運送"救命蛋"。

2024年前5個月，美國進(jìn)口了1.7億枚土耳其雞蛋，是2023年總量的4倍。

但這僅能填補(bǔ)日均缺口的17%——美國每天消耗2.3億枚雞蛋。

根據(jù)可知數(shù)據(jù)來看，每枚進(jìn)口雞蛋到岸成本0.32美元（含23%關(guān)稅），批發(fā)商加價47%后比本土蛋便宜18%，運輸損耗率達(dá)9%，是本土供應(yīng)鏈的3倍。

有進(jìn)口商跟媒體吐苦水："我們相當(dāng)于用金碗喝泥水。"

一些選用荷蘭雞蛋的早午餐店，他們的班尼迪克蛋套餐價格突破22美元，奈何卻被顧客吐槽口感像橡膠。

美國雞蛋市場的這場困局，短期內(nèi)似乎難見曙光。

未來，美國是繼續(xù)依賴進(jìn)口雞蛋在高成本與低成效間艱難維持，還是能在禽病防控與本土養(yǎng)殖恢復(fù)上找到突破口，只能等時間給答案。